Les recettes de Clémence

1- Mouiller la semoule

Versez 300g de semoule fine dans un grand plat creux.

Versez 1 cuil. à c. de gros sel dans 300ml d'eau en ébullition et versez le tout sur la semoule .

Mélangez à la cuil. pour que toute la semoule soit bien mouillée.

Lissez la surface et laissez gonfler 5min.

2- le beurre

Ajoutez 40g de beurre couper en petit morceaux sur la semoule.

3- Egrainer la semoule

Frottez entre les mains pour faire pénétrer le beurre dans la graine et pour séparer les grains collés entre.

4- C'est prêt !

Servir immédiatement ou garder au chaud.