Les recettes de Clémence

Les recettes de Clémence

PÂTE BRISEE-SABLEE

Cette pâte je l'utilise pour toutes mes tartes sucrées (pommes, chocolat, brugnon, rhubarbe...) et même salées en enlevant le sucre comme les quiche.

Elle se tient parfaitement grâce à son côté brisé-sablé.

 

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Ingrédients :

-300g de farine
-2 cl d'huile
-2 cl de lait
-40g de sucre
-125g de beurre mou
-1 jaune d'oeuf (conserver le blanc pour la crème
 

Recettes :

Mélangez la farine, le sucre, le beurre ramolli, ajoutez le jaune d'oeuf , l'huile et le lait.

Malaxez, et ajoutez un peu de lait pour que la pâte forme une boule.

Filmez la pâte et la placer au frais.

Faire la garniture.

Etalez la pâte assez fine, à la main, dans le plat à tarte beurré puis y mettez-y la garniture.

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29/06/2015
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