Les recettes de Clémence

Les recettes de Clémence

Sirop de glucose

Le sirop de glucose est un ingrédient difficile à acheter et à se procurer

Et j'en est eu besoin j'ai testé cette recette plutôt pratique mais par contre il ne se conserve pas.

 

Ingrédients :

120 grammes de sucre en poudre fin  

32 ml d'eau froide

 

Recette :

Mettre les ingrédients dans une casserole et faire chauffer à feu très doux .

Le sucre va se dissoudre dans l'eau et le sirop va épaissir au fur et à mesure.

Il va devenir translucide la cuisson dure environ sept minutes.

 

Ensuite pour un arrêt complet de la cuisson disposer votre casserole dans l'évier (contenant un peu d'eau froide).



12/01/2015
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