Les recettes de Clémence

Pour le plaisir des petits et des grands au gouter cette recette est parfaite avec un peu de sucre ou de confiture.

Ingrédients :

-150g de farine

-2 oeufs

-2 et 1/2 de lait

-40g de beurre,de margarine ou d'huile

-sucre en poudre (selon vos gouts)

-1/2 cuil. à café de sel

Recette :

Dans un saladier mettez la farine et le sel.

Ajoutez les œufs et mélangez avec une cuil. en bois, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse.

Incorporez ensuite peu à peu, le lait froid et une noix de beurre ou de margarine fondue.

Battez bien cette pâte assez liquide.

Faire cuire les crêpes, en versant une louche de pâte dans une poêle très chaude, sur feu vif uilée

Tournez la poêle pour faire voyager la pâte afin d'obtenir une couche fine de pâte.

Quand la crêpe commence à se décoller sur les côtés et qu'elle soit un peu dorée retournez-la puis laissez cuire l'autre côté.

Mettez un peu de matière grasse dans la poêle entre chaque crêpe.