Les recettes de Clémence

J'utilise cette sauce pour les pizzas mais elle est délicieuse et peut servir à tout ce que vous voulez.

Ingrédients :

-800g de tomates fraîches

-3 échalotes

-2 P. de sucre

-1/2 cuil. à c. de paprika en poudre

-1/2 cube de bouillon de volaille

-3 P. d'herbes de Provence

-2 cuil. à s. d'huile d'olive

-sel, poivre

Recette :

Lavez et coupez en dés les tomates.

Epluchez et émincez les échalotes finements.

Dans une poêle, faites chauffez l'huile puis faites revenir les échalotes,

ajoutez ensuite les tomate puis le sucre, le paprika, le cube de bouillon dilué dans un verre d'eau et les herbes de Provence.

Salez et poivrez.

Laissez mijoter à petit frémissements pendant 1h.

Et si vous voulez une sauce lisse passez cette sauce au mixeur.